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炸豆腐肉丸子

炸豆腐肉丸子

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

都市小人物 原创于2013-01-16

未经允许,不得转载!
朋友问我:你怎么有那么多的菜分享呢?其实,我每天的晚餐都做三到四个菜,基本都拍下过程和成品图。只是,没有那么多时间上传。所以,积累很多,只要有时间,我就会抓紧发帖,一来可以和朋友们交流厨艺,二来可以赚豆币换礼物。呵呵,这对于我来说,真是一件非常快乐而乐意去做的事情。有时候,一个菜,我会分别做两块不同的做法和口味,就像今天分享的这款“炸豆腐肉丸子”,除了用炸的烹饪方法外,我还用蒸的方法,步骤一样,烹饪的方法不一样,所以就会有两款菜式了。不过,最主要的我也是试一试那一款的做法更好吃!

食材

步骤
炸豆腐肉丸子的做法步骤1

1.食材:鸡胸肉,豆干,蚕豆和胡萝卜

炸豆腐肉丸子的做法步骤2

2.将所有的食材分别放入搅拌机搅碎。然后将生粉,盐,鸡精和黑胡椒粉放入搅碎的食材里拌均匀。

炸豆腐肉丸子的做法步骤3

3.拌好的食材

炸豆腐肉丸子的做法步骤4

4.将拌好的食材搓成一个个圆球。

炸豆腐肉丸子的做法步骤5

5.小煮锅热油然后将豆腐肉丸子放入炸至金黄捞起。

炸豆腐肉丸子的做法步骤6

6.炸好的豆腐肉丸子

炸豆腐肉丸子的做法步骤7

7.这款菜特点:营养搭配均匀,炸出来的色泽金黄,口感香脆。蘸上茄汁吃酸甜可口。很开胃。

小贴士
做这款菜,选用食材上可以按自己喜欢的食材加以搭配。可以用蒸的方法也可以用炸的方法。出来的效果各不相同。蒸的清香,肉丸鲜嫩。炸的口感香脆。肉质比较结实。
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