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酱油鸡

酱油鸡

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评论(35)浏览(76547)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

紫菜花 原创于2013-01-06

未经允许,不得转载!
鸡是冬令最佳的滋补品啦,鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,且易消化,在寒冷的冬天吃鸡可以增强抵抗力。
鸡的做法也很多,现在介绍下婆婆家的传统菜,逢年过节婆婆都会做的美味酱油鸡,我也跟着学会做了,而且我做的颜色要比婆婆做的好看,只是味道还是没婆 婆 做的好吃。

食材

  • 主料
  • 土鸡

    1200g
  • 100g
  • 辅料
  • 100ml
  • 酱油

    115ml
  • 冰糖

    100g
  • 100ml
  • 200ml
  •  
步骤
酱油鸡的做法步骤1

1.先准备材料,酱油、葱

酱油鸡的做法步骤2

2.料酒、油、冰糖

酱油鸡的做法步骤3

3.光鸡洗净

酱油鸡的做法步骤4

4.把葱全塞进鸡肚子里

酱油鸡的做法步骤5

5.铁锅内放入所有的调料

酱油鸡的做法步骤6

6.放入鸡,先用大火烧,要不停地动鸡,烧开一两分钟后就改用不火慢慢煮啦

酱油鸡的做法步骤7

7.用锅铲将汁倒入鸡肚肉,再倒出来,如此反复

酱油鸡的做法步骤8

8.这鸡一定要煮够45分钟才入味,最后汁还多的时候可以加大点火收汁

酱油鸡的做法步骤9

9.做这鸡一定要不停地翻,否则容易粘锅

小贴士
用味事达的味极鲜酱油一小瓶全部放完,做出来的鸡颜色非常的漂亮,注意这鸡一定要煮够45分钟,否则味道不够好吃,做好斩好后再淋上煮过鸡的酱油。
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