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香酥炸鸡排

香酥炸鸡排

/更多做法
评论(51)浏览(124609)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2012-12-20

未经允许,不得转载!
今年辛勤耕耘着自己的美食博客,最大的收获就是在好豆网有自己的菜谱收录在书籍中,真心的喜爱这个网站,让我找到了自我充满成就感。
如果有“世界末日”,我的狂欢之宴好像依然是把宝贝放在第一位,会做宝贝喜爱的美味,让她记住妈妈的味道,永远陪伴着她。
未来的一年最大的愿望就是希望能出一本属于自己的菜谱专辑书刊,相信也是每个美食狂热爱好者统一的愿望吧!
香酥炸鸡排-相信是每个孩子都会爱上的一道美味,裹着香香酥酥的面包糠,咬上一口鲜美嫩滑的鸡肉,绝度是味蕾一种极度的诱惑。

食材

  • 主料
  • 鸡腿

    3个
  •  
  • 辅料
  • 奥尔良烤肉料

    10g
  • 2g
  • 白糖

    2g
  • 料酒

    10ml
  • 鸡蛋

    1个
  • 面包糠

    适量
  • 欧芹粉

    适量
  •  
步骤
香酥炸鸡排的做法步骤1

1.鸡腿洗净在上面划上一道深入骨。

香酥炸鸡排的做法步骤2

2.然后把鸡肉从腿骨上面剔除。

香酥炸鸡排的做法步骤3

3.把鸡腿肉用刀微剁一下,不要破皮。

香酥炸鸡排的做法步骤4

4.鸡肉当入碗中加入奥尔良烤肉料。

香酥炸鸡排的做法步骤5

5.加入料酒,白糖和盐腌制2个小时。

香酥炸鸡排的做法步骤6

6.腌好的鸡腿肉放入蛋液中裹满蛋液。

香酥炸鸡排的做法步骤7

7.再沾裹面包康。

香酥炸鸡排的做法步骤8

8.平底锅加少许油烧热放入鸡肉小火慢煎。

香酥炸鸡排的做法步骤9

9.直到两面金黄鸡肉熟透。

香酥炸鸡排的做法步骤10

10.捞出放入吸油纸上沥油。

香酥炸鸡排的做法步骤11

11.再撒上欧芹粉装盘即可食用。

小贴士
鸡腿肉去骨后可用刀把肉剁松散,然后再腌制可以让肉更入味。
没有奥尔良烤肉料也可以用一般的香酥炸鸡粉代替。
煎至鸡排的时候一定要小火慢煎,火大了面包糠容易糊而且鸡肉不易熟。
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