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腐乳排骨

腐乳排骨

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评论(80)浏览(137347)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

韩咩咩的小窝 原创于2012-12-14

未经允许,不得转载!
家里剩下的腐乳汁也不能浪费啊,听说用腐乳汁炖肉很好吃,这次炖一下排骨,味道也不错,颜色也很漂亮,做法简单,有点甜甜的味道。在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

食材

  • 主料
  • 排骨

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 腐乳汁

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  •  
步骤
腐乳排骨的做法步骤1

1.排骨在热水里焯一下

腐乳排骨的做法步骤2

2.锅里放葱,爆香

腐乳排骨的做法步骤3

3.加适量的水和冰糖,炒到变色冒小泡泡

腐乳排骨的做法步骤4

4.加入腐乳汁

腐乳排骨的做法步骤5

5.把排骨放进去翻炒

腐乳排骨的做法步骤6

6.加温水,没过排骨,加入适量的酱油和鸡精,大火烧开,小火炖40分钟

腐乳排骨的做法步骤7

7.大火收汁,加适量的盐即可

小贴士
起锅前先尝尝,腐乳若是咸了不用加盐了
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