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香炸茄盒

香炸茄盒

/更多做法
评论(48)浏览(118144)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

璃月琉殇 原创于2012-12-30

未经允许,不得转载!
东北人爱吃炸茄盒,茄子里有了韭菜和肉的香气,外酥里嫩,鲜香适口,是佐餐下酒的好选择。保你吃了还想吃。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

食材

  • 主料
  • 肉馅

    200g
  • 韭菜

    100g
  • 茄子

    400g
  •  
  • 辅料
  • 五香粉

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 面粉

    适量
步骤
香炸茄盒的做法步骤1

1.茄子和韭菜分别洗净

香炸茄盒的做法步骤2

2.把茄子切成两片一组,中间不切断

香炸茄盒的做法步骤3

3.韭菜切小段

香炸茄盒的做法步骤4

4.猪肉馅适量,加入五香粉

香炸茄盒的做法步骤5

5.加入老抽和盐

香炸茄盒的做法步骤6

6.加鸡精

香炸茄盒的做法步骤7

7.把肉馅顺一个方向搅拌均匀

香炸茄盒的做法步骤8

8.把切好的韭菜放进肉馅中

香炸茄盒的做法步骤9

9.搅拌均匀

香炸茄盒的做法步骤10

10.把调好的馅夹在茄子中间

香炸茄盒的做法步骤11

11.把所有的茄子都夹上馅

香炸茄盒的做法步骤12

12.用水加一个鸡蛋,和适量面粉,调成面糊

香炸茄盒的做法步骤13

13.把每个茄盒沾上面粉

香炸茄盒的做法步骤14

14.在面糊中沾一下,使每个茄盒都均匀的挂上面糊

香炸茄盒的做法步骤15

15.锅中加植物油,烧制7,8成热,放入挂糊的茄盒,小火炸至表面金黄,捞出沥油

小贴士
面糊不要过稀过稠,适当就好。
向你推荐: 肉馅的做法   韭菜的做法   茄子的做法
 

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