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孜然烤秋刀鱼

孜然烤秋刀鱼

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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

天山可可 原创于2012-12-19

未经允许,不得转载!
前几天看了我这儿的晨报,报道了新疆兵团有位44岁的陆先生,因深信玛雅预言“世界末日”即将到来。自筹150万元历时两年自建“诺亚方舟”,矗立在塔里木河畔。报道还说那位陆先生在上大学时,就开始对玛雅预言进行解读,他说:玛雅人的预言一般比较准,他们的一个预言就是“2012年12月21日的黑夜降临以后,2012年12月22日的黎明将永远不会到来”他一直深信不疑,因此,建了“诺亚方舟”,这是他对玛雅预言采取的措施,说到哪时候可以坐在船上。而他的家人和亲戚朋友都极力发对,认为他“脑子有毛病”,简直是天方夜谭,如果世界末日真的到来,他们说宁愿淹死,也不做他的船。
没想到真的有人信了玛雅的预言,居然还采取了行动来证明,好多人都说他有“脑子有病”,而专家解释说,陆先生可能有点忧郁症,又是一个没想到啊,玛雅的预言能把人吓出忧郁症,不管末日到不到来,爱吃鱼的我,还是研究我的做鱼方法,也为“世界末日”疯狂一次。

秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体的衰老。还含有大量的不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压,心肌梗塞,动脉硬化的作用。

食材

  • 主料
  • 秋刀鱼

    500g
  •  
  • 辅料
  • 红油

    10g
  • 适量
  • 孜然粉

    20g
  • 辣椒粉

    10g
  • 味级鲜

    5g
  • 料酒

    10g
  • 白糖

    5g
  • 香葱

    5g
  • 胡椒粉

    5g
  •  
步骤
孜然烤秋刀鱼的做法步骤1

1.食材:秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油

孜然烤秋刀鱼的做法步骤2

2.把青鱼收拾干净,用盐腌制一会

孜然烤秋刀鱼的做法步骤3

3.把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗,拌均匀

孜然烤秋刀鱼的做法步骤4

4.再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料,腌制1小时以上,时间越久味道越好

孜然烤秋刀鱼的做法步骤5

5.那烤盘铺上锡箔纸,再把秋刀鱼刷上一层调料

孜然烤秋刀鱼的做法步骤6

6.铺在烤网上

孜然烤秋刀鱼的做法步骤7

7.烤箱200°用上下功能预热5分钟,把烤盘和烤网放进烤箱

孜然烤秋刀鱼的做法步骤8

8.烤10分钟,拿出两面都撒上孜然粉辣椒粉,

孜然烤秋刀鱼的做法步骤9

9.继续烤10分钟,再翻面烤10分钟左右,直到两金黄色,撒上香葱末就可以吃了

小贴士
腌制秋刀鱼时间越久越入味,最好冷藏腌制
不吃辣椒的翻面时不加辣椒粉就加孜然粉就行
加白糖可以去腥味,还可以使鱼味更鲜
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