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米粉蒸肉

米粉蒸肉

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

红豆厨坊 原创于2012-11-19

未经允许,不得转载!
米粉蒸肉是比较有名的一道湘菜,也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。
蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,油润清爽,肉肉一点不油腻,诱人非常。
这次也是突发奇想,用电压锅来做米粉蒸肉,没想到味道非常的好,蒸好的米粉肉香酥油润,入口即化,口感好吃得不得了。
我觉得用电压锅做米粉肉真的是很适合懒人和厨房菜鸟的做法,只要用现成的米粉调料把肉拌好,然后放入电压锅按下按钮,你就可以安心的去做其他事情,时间一到香喷喷的肉肉,就会想你招手诱惑你的味蕾了!
如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法,一定会让你有惊喜和成就感的。

食材

  • 主料
  • 五花肉

    400g
  • 土豆

    1个
  • 辅料
  • 姜片

    4片
  • 红烧汁

    15ml
  • 米粉

    100g
  •  
步骤
米粉蒸肉的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

米粉蒸肉的做法步骤2

2.五花肉洗净切块。

米粉蒸肉的做法步骤3

3.把五花肉放入碗中加入姜片。

米粉蒸肉的做法步骤4

4.加入李锦记秘制红烧汁。

米粉蒸肉的做法步骤5

5.抓拌均匀腌制20分钟。

米粉蒸肉的做法步骤6

6.土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。

米粉蒸肉的做法步骤7

7.土豆片垫入碗底备用。

米粉蒸肉的做法步骤8

8.腌制好的猪肉裹上米粉。

米粉蒸肉的做法步骤9

9.然后摆放在土豆片上面。

米粉蒸肉的做法步骤10

10.电压锅内胆加入适量的清水,放入蒸架。

米粉蒸肉的做法步骤11

11.把米粉肉碗放在蒸架上。

米粉蒸肉的做法步骤12

12.盖上盖子选择营养炖-排骨。

米粉蒸肉的做法步骤13

13.滴声提示后,即可开盖食用。

小贴士
五花肉最好用精品五花肉,肥瘦相间口感不油腻。

我的米粉蒸料上面说明,是不在加任何调味料,不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块,感觉味道更好而且咸淡也正好。

如果没有电压锅,一般的压力锅也可以做,时间20分钟作用。
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