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枸杞菠菜猪肝粥

枸杞菠菜猪肝粥

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

瞧我的眼神_qz 原创于2012-11-07

未经允许,不得转载!
其实我不是很喜欢吃猪肝,讨厌它有股怪味,还有那些血沫子。算起来,这东西最少已经有六年没有进过我们家门了,前一阵子,中医让吃,可买回来不知道怎么弄,就在好豆上拜访了一些达人的帖子,学了一些技巧,做出来的效果还不错,儿子也很喜好。再上网查查猪肝原来有那么多好处,所以决定以后一个星期要做一次猪肝,补充营养。
这次做猪肝粥里面加了菠菜和枸杞,菠菜性凉,味甘辛,入肠、胃经。主治补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。猪肝味甘、苦;性温;归肝经。适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝 血不足 枸杞和糯米就不多说了,是补肾的佳品。哈哈,营养全面,做道粥,饭菜都有了,适合懒人!

食材

步骤
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤1

1.我用的是圆糯米和大米。

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤2

2.放清水浸泡30分钟

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤3

3.泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤4

4.猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈


枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤5

5.然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤6

6.将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤7

7.菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤8

8.过水的菠菜切小段

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤9

9.枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤10

10.粥煮好后,放入猪肝煮十分钟

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤11

11.拌入菠菜

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤12

12.放盐搅匀

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤13

13.放枸杞搅匀

枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤14

14.最后放黑胡椒,就可出锅

小贴士
1 提前浸泡米再煮粥,格外香。
2 菠菜最后放。
3 猪肝放入后不要太长时间,不然容易老
向你推荐: 猪肝尖的做法   菠菜的做法   枸杞的做法   糯米的做法
 

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