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鸡米捞豆腐

鸡米捞豆腐

/更多做法
评论(266)浏览(42645)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

LittleW 原创于2012-11-07

未经允许,不得转载!
鸡肉,口感软嫩;内酯豆腐,口感顺滑。两者搭配带来的完美享受,是必须要亲自尝一下才能体会的到。
红油映拖出豆腐的雪白,像嫩白的皮肤涂了鲜红的嘴唇,诱惑、性感……

食材

  • 主料
  • 内酯豆腐

    1盒
  • 鸡腿肉

    半只
  • 辅料
  • 少许
  • 蒜苔

    少许
  • 豆瓣酱

    2饭勺
  • 1饭勺
  • 2汤勺
  • 2饭勺
步骤
鸡米捞豆腐的做法步骤1

1.鸡肉切粒,葱蒜切末。

鸡米捞豆腐的做法步骤2

2.锅内放油,大火烧开转中火。

鸡米捞豆腐的做法步骤3

3.加鸡肉粒,炒至鸡肉收缩出油。

鸡米捞豆腐的做法步骤4

4.鸡肉铲至锅一边,在油里加入郫县豆瓣酱,中小火炒出红油。

鸡米捞豆腐的做法步骤5

5.加葱、蒜炒香。

鸡米捞豆腐的做法步骤6

6.把鸡肉粒一起混合翻炒。

鸡米捞豆腐的做法步骤7

7.加入清水,大火烧开锅,转中小火熬1分钟左右关火。

鸡米捞豆腐的做法步骤8

8.另外取一只锅,水加盐烧开。

鸡米捞豆腐的做法步骤9

9.加入切成大块的内酯豆腐,烧开关火。

鸡米捞豆腐的做法步骤10

10.内酯豆腐捞出。

鸡米捞豆腐的做法步骤11

11.豆腐上面浇上步骤5的鸡米料即可享用。

小贴士
●鸡肉可以换成任何肉类,但是鸡肉的嫩度与内酯豆腐的口感正好吻合。

●做到步骤5的鸡米料可以用来搭配面条、米饭等任何食材。

●本方子属于适度辣度,嗜辣或是不能吃太辣的,可以酌量增减郫县豆瓣酱的量。

●郫县豆瓣酱属于重咸口味,无需再在制作鸡米料时加盐。
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