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枣泥冰皮月饼

枣泥冰皮月饼

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评论(4)浏览(13915)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

璃月琉殇 原创于2013-09-14

未经允许,不得转载!
冰皮月饼越来越受到家人的喜爱,饼皮不含过多的油脂,口感细腻,吃起来很清新,特别是放到冰箱里冷藏一晚,口感冰爽极了。

食材

步骤
枣泥冰皮月饼的做法步骤1

1.盆内倒入牛奶,加入色拉油

枣泥冰皮月饼的做法步骤2

2.加入自制糖粉

枣泥冰皮月饼的做法步骤3

3.加入准备好的糯米粉,澄粉和大米粉

枣泥冰皮月饼的做法步骤4

4.搅成稀面糊,静置半小时

枣泥冰皮月饼的做法步骤5

5.蒸锅里大火蒸20分钟

枣泥冰皮月饼的做法步骤6

6.趁热用筷子使劲搅拌,感觉顺滑了,就等着晾凉

枣泥冰皮月饼的做法步骤7

7.待冷却后揉成面团

枣泥冰皮月饼的做法步骤8

8.把面团和枣泥分成相同的大小

枣泥冰皮月饼的做法步骤9

9.手上沾熟糯米粉,用面皮包枣泥

枣泥冰皮月饼的做法步骤10

10.包好后不要让馅漏出来

枣泥冰皮月饼的做法步骤11

11.都做好的冰皮月饼

枣泥冰皮月饼的做法步骤12

12.月饼模里撒熟糯米粉

枣泥冰皮月饼的做法步骤13

13.放入月饼

枣泥冰皮月饼的做法步骤14

14.按住模具

枣泥冰皮月饼的做法步骤15

15.抬起模具,轻轻一推,月饼就出来了

枣泥冰皮月饼的做法步骤16

16.做好的月饼放冰箱冷藏一晚

小贴士
糯米粉放烤箱里烤熟即可,用熟糯米粉防粘。
冰皮和馅的比例是4:3。
自制糖粉:糖和玉米淀粉的比例是100:3。
向你推荐: 枣泥的做法   色拉油的做法   牛奶的做法   糖粉的做法
 

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