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栗子方块酥

栗子方块酥

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

辣妈妖瑶 原创于2012-10-09

未经允许,不得转载!
中秋节就这样子不温不火的过完啦。家里还有剩余的月饼馅,儿子爱吃徐XX家的凤梨酥,成份表里用的是植物黄油,里面含什么,大家都知道,反式脂肪酸,这个东东是很害人滴,尤其是小孩子,吃多了,那是会影响记忆力滴。所以,为了健康,只要自己能做出来的,绝不会出去买着吃。用月饼馅代替凤梨馅,做出伪版凤梨酥,就是这个“栗子方块酥”。

食材

  • 主料
  • 低粉

    110g
  •  
  • 辅料
  • 黄油

    50g
  • 0.5g
  • 糖粉

    20g
  • 牛奶

    20g
步骤
栗子方块酥的做法步骤1

1.黄油软化后,加入糖粉和盐

栗子方块酥的做法步骤2

2.用电动打蛋器打至松发

栗子方块酥的做法步骤3

3.加入牛奶,再次打发

栗子方块酥的做法步骤4

4.筛入低筋面粉

栗子方块酥的做法步骤5

5.用刮刀切刮至没有干粉状

栗子方块酥的做法步骤6

6.分成面皮15克,馅料20克

栗子方块酥的做法步骤7

7.面皮按扁

栗子方块酥的做法步骤8

8.放上馅心

栗子方块酥的做法步骤9

9.像包月饼一样向上推着包

栗子方块酥的做法步骤10

10.包成圆形

栗子方块酥的做法步骤11

11.放到模具中

栗子方块酥的做法步骤12

12.压实按扁,边角留空隙

栗子方块酥的做法步骤13

13.全部做好放在烤盘上

栗子方块酥的做法步骤14

14.烤箱180度20分钟,后翻面烤至上色即可。

小贴士
刚切拌好的面团,放在室温松驰半小时之后,会很容易操作滴。
在包馅心的时候,皮会比较粘软,戴上一次性手套,会很容易操作一些。
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