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可乐鸡翅

可乐鸡翅

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
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简介

ryrxl 独家发布于2012-10-09

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可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。做法非常简单,主料为鸡翅和可乐,但味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

食材

  • 主料
  • 鸡翅

    500g
  • 可乐

    400ml
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    适量
步骤
可乐鸡翅的做法步骤1

1.将鸡翅洗净,中间用刀划几刀

可乐鸡翅的做法步骤2

2.将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干

可乐鸡翅的做法步骤3

3.将鸡翅入锅中煎一下,至两面微黄

可乐鸡翅的做法步骤4

4.用少许油煸香葱姜蒜辣椒,加入鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤5

5.烹入料酒

可乐鸡翅的做法步骤6

6.加入适量酱油

可乐鸡翅的做法步骤7

7.加入可乐及适量的水,煮开后转小火炖

可乐鸡翅的做法步骤8

8.待汤汁变为三分之一时,加入适量盐和鸡精

可乐鸡翅的做法步骤9

9.见汤汁收浓即可出锅

小贴士
1.鸡翅要慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而胶原蛋白等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
2.最后汤汁不要收的太干,因为可乐糖粉较高,收太干容易焦糊,口感也会变苦。
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