菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

/更多做法
评论(34)浏览(582371)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

lisaroro 独家发布于2012-09-30

未经允许,不得转载!
离我家10分钟车程有个大的集市,集市里有条长街,聚集的全是回民的小摊商铺,大多卖的都是当天宰杀的新鲜牛肉、牛宝~ 哈哈,我在想是不是有些“怵”回民的彪悍性格,整个集市竟然找不到卖其他肉类的摊点……
有时候周末会专程开车到那个集市买一些牛肉回来储在家里,想吃的时候就拿出来,或烧,或煎,或烤…… 不过想买到好牛肉也不容易,得起个大早,要不等到9,10点,就都收摊子了……

老话说,一场秋雨一场凉。这个城市的秋天总是很短暂,温度总是极端,记忆里的总是要么极热、要么极冷的样子…… 贴秋膘也好,或是滋养一下历经酷夏的身子板也好,是时候补充些营养,以备过冬咯!

用牛肉做道炖菜——{萝卜烧牛肉}。 这是道再家常不过的味道,有些地方会拿白萝卜来做,不过我更偏好用胡萝卜,营养价值高,对眼睛好,能帮助调理胃部,改善皮肤,而且还能土豆搭配一起来烧牛肉,味道层次丰富,软烂香甜,搭配牛肉的浓郁芬芳,赞!

食材

  • 主料
  • 牛肉

    300g
  • 胡萝卜

    2根
  • 土豆

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大料包

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 牛奶

    适量
  • 茶叶

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 红烧酱油

    适量
  • 热水

    适量
  • 料酒

    适量
步骤
牛肉炖萝卜的做法步骤1

1.牛肉洗净,沥干水分,切块

牛肉炖萝卜的做法步骤2

2.锅内烧水,倒入一些牛奶

牛肉炖萝卜的做法步骤3

3.牛肉放热水中紧一下,变色捞出

牛肉炖萝卜的做法步骤4

4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片

牛肉炖萝卜的做法步骤5

5.热锅后倒入适量油

牛肉炖萝卜的做法步骤6

6.牛肉倒入锅中,炒出水分

牛肉炖萝卜的做法步骤7

7.调入料酒去味

牛肉炖萝卜的做法步骤8

8.调入适量红烧酱油调色

牛肉炖萝卜的做法步骤9

9.注入开水,放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮

牛肉炖萝卜的做法步骤10

10.放入一些冰糖,小火焖炖至软烂

牛肉炖萝卜的做法步骤11

11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块

牛肉炖萝卜的做法步骤12

12.土豆去皮,切块

牛肉炖萝卜的做法步骤13

13.锅内放少许油,将土豆块煎至表面金黄

牛肉炖萝卜的做法步骤14

14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻

牛肉炖萝卜的做法步骤15

15.放入一些葱片翻炒片刻

牛肉炖萝卜的做法步骤16

16.倒入之前炖煮好的牛肉

牛肉炖萝卜的做法步骤17

17.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可

小贴士
放牛奶将牛肉紧一下,既可以很好的去除腥味,也能使牛肉快速软烂,入口即化
向你推荐: 牛肉的做法   胡萝卜的做法   土豆的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司