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松仁玉米

松仁玉米

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评论(136)浏览(779139)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

nicole的生活书 独家发布于2012-09-28

未经允许,不得转载!
松仁玉米是非常有代表性是东北菜,因为松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素,这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。

松仁玉米是餐厅中常见的菜,尤其受小孩儿和女性的青睐。这道菜自己在家做的时候,关键就在于牛奶,试着放些牛奶,味道绝对不一样,可以轻松把饭店菜搬回家。

食材

  • 主料
  • 新鲜玉米

    1根
  • 松仁

    50g
  • 辅料
  • 青椒

    1根
  • 红椒

    1根
  • 小米椒

    2个
  • 3g
  • 3g
  • 牛奶

    3汤匙
步骤
松仁玉米的做法步骤1

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

松仁玉米的做法步骤2

2.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末;

松仁玉米的做法步骤3

3.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香;

松仁玉米的做法步骤4

4.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却;

松仁玉米的做法步骤5

5.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒;

松仁玉米的做法步骤6

6.倒入青红椒末,翻炒一分钟;

松仁玉米的做法步骤7

7.根据个人口味加入适量盐;

松仁玉米的做法步骤8

8.根据个人口味加入适量糖;

松仁玉米的做法步骤9

9.倒入3汤匙牛奶,搅匀;

松仁玉米的做法步骤10

10.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。

小贴士
1. 新鲜玉米可以用冷冻玉米粒室温解冻后替代,口感一样;
2. 焙松仁时,尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热,以免变糊;
3. 松仁的油份很大,不宜过量食用。
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