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红烧肉

红烧肉

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评论(67)浏览(93537)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

王老大 原创于2012-09-26

未经允许,不得转载!
暑假,侄女和外甥女来我家小住,特别爱吃我做的红烧肉,来的头几天,天天是红烧肉当家。这是一道人人爱吃的家常菜,中秋不妨做上一盘。

食材

  • 主料
  • 五花肉

    750g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
步骤
红烧肉的做法步骤1

1.肉刮去皮上脏物,洗净

红烧肉的做法步骤2

2.把肉放锅里煎一下

红烧肉的做法步骤3

3.切块儿

红烧肉的做法步骤4

4.热,下葱姜蒜煸香

红烧肉的做法步骤5

5.下肉翻炒

红烧肉的做法步骤6

6.倒入料酒

红烧肉的做法步骤7

7.再倒入酱油翻炒,最后加清水,中小火慢炖,直至汤汁将干,再放入糖,放糖时胆子要大点,玩命地放,最后炖至肉烂即可

小贴士
制作红烧肉,不需要太多调料,但一定要烧得烂烂的,入口即化的那种,肥肉也不再吓得人望肉兴叹。一次不妨多做点,回锅过的更好吃
向你推荐: 五花肉的做法
 

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