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自制早餐小咸菜

自制早餐小咸菜

/更多做法
评论(31)浏览(467086)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

浪花儿 原创于2012-09-24

未经允许,不得转载!
今天又想起自己做小咸菜了,以前经常自己做小咸菜吃,自己做的即卫生,味道也比买的好吃,里面放的朝天椒是我在阳台种的特别的辣,很适合做小咸菜用。

食材

  • 主料
  • 干萝卜条

    250g
  • 芹菜

    250g
  • 胡萝卜

    250g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 大蒜

    200g
  • 芝麻

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 新鲜辣椒

    适量
  • 味精

    适量
  •  
步骤
自制早餐小咸菜的做法步骤1

1.把干萝卜条用水泡一晚上

自制早餐小咸菜的做法步骤2

2.把大蒜皮剥干净

自制早餐小咸菜的做法步骤3

3.把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用

自制早餐小咸菜的做法步骤4

4.把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段

自制早餐小咸菜的做法步骤5

5.把胡萝卜切成条

自制早餐小咸菜的做法步骤6

6.辣椒洗净备用

自制早餐小咸菜的做法步骤7

7.把辣椒切成段

自制早餐小咸菜的做法步骤8

8.把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟

自制早餐小咸菜的做法步骤9

9.锅里加油把芝麻倒入

自制早餐小咸菜的做法步骤10

10.油烧热了把干辣椒倒入炸出香味

自制早餐小咸菜的做法步骤11

11.把酱油倒入锅里放糖料酒

自制早餐小咸菜的做法步骤12

12.把汁烧开放至凉备用

自制早餐小咸菜的做法步骤13

13.把大蒜切沫

自制早餐小咸菜的做法步骤14

14.芹菜胡萝卜已经腌制好了

自制早餐小咸菜的做法步骤15

15.用水透去盐水

自制早餐小咸菜的做法步骤16

16.捞出来控出水分

自制早餐小咸菜的做法步骤17

17.把备好的食材装在盘里放味精

自制早餐小咸菜的做法步骤18

18.把已经凉好的汁倒入盆里上下搅拌5分钟,入味即可

自制早餐小咸菜的做法步骤19

19.把小咸菜装在玻璃瓶里,放在冷藏柜里,想吃的时候随时可以拿出来。

小贴士
做小咸菜最好用干萝卜条,吃起来非常的劲道,烧好的汁,凉了才能倒入菜里搅拌,做好的小咸菜不可能一下全吃完,最好是装在玻璃瓶里放在冷藏柜里。
向你推荐: 干萝卜条的做法   芹菜的做法   胡萝卜的做法
 

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