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排骨炖土豆

排骨炖土豆

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评论(48)浏览(497342)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

一碗清粥 独家发布于2012-09-20

未经允许,不得转载!
现在正是贴秋膘的季节。贴秋膘怎么少的了肉呢?用什么方法能让肉更加的美味,而且能够充分的释放出营养来呢?我选择的是排骨和炖的烹饪方法,上一道排骨炖土豆吧。
为什么要选择炖的烹饪方式呢?
1. 炖可以使主料吸取配料的精华和调味料,液汁,将各配料精华总和于一体,更兼加盖或密封,因此成品原味不失,清甜鲜香软滑。
2. 汤水香、浓,炖品的汤水饱含主料与配料的精华,因此炖品的汤水营养价值甚高。因此一般滋补的食品都用炖的方法来制作。

食材

步骤
排骨炖土豆的做法步骤1

1.准备的材料:排骨和土豆

排骨炖土豆的做法步骤2

2.将土豆去皮,

排骨炖土豆的做法步骤3

3.土豆切成滚刀块,

排骨炖土豆的做法步骤4

4.切西红柿,

排骨炖土豆的做法步骤5

5.在沸水中焯一下,去除脏东西和腥味,

排骨炖土豆的做法步骤6

6.将焯水后的排骨放入高压锅中,

排骨炖土豆的做法步骤7

7.放入土豆块,

排骨炖土豆的做法步骤8

8.放入西红柿片,调制到炖排骨档,

排骨炖土豆的做法步骤9

9.炖好后,放入盐,再盖上盖子,过5、6分钟就可以装盘了。

小贴士
1、一定要在沸水中焯一下,这样排骨更加的干净,
2、在汤中放入西红柿,这样汤的味道更加的鲜美、可口,
3、因为汤本身的味道就已经很鲜美了,所以只要用盐来调制一下,就可以了。
向你推荐: 排骨的做法   土豆的做法   西红柿的做法
 

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