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软糯可口水晶糕

软糯可口水晶糕

/更多做法
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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

闲会夫人 原创于2012-09-19

未经允许,不得转载!
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
既然这么好,那就多吃些吧~ 换着法子吃,身体好了,嘴巴也解馋~~

食材

  • 主料
  • 糯米

    300g
  •  
  • 辅料
  • 白糖

    适量
  •  
步骤
软糯可口水晶糕的做法步骤1

1.糯米洗净,浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。(没有搅拌机可用其他方法搅碎)

软糯可口水晶糕的做法步骤2

2.将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。

软糯可口水晶糕的做法步骤3

3.开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。

软糯可口水晶糕的做法步骤4

4.熟后取出加上适量白糖。

软糯可口水晶糕的做法步骤5

5.反过另一面,也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。

软糯可口水晶糕的做法步骤6

6.揉均后放入保鲜盒里,待凉后放入冰箱冷冻三小时。(微冻就可以,不要放急冻。)

软糯可口水晶糕的做法步骤7

7.取出准备切件。

软糯可口水晶糕的做法步骤8

8.摆装上碟。亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰,因家里没这些存货,所以只能这样了。

小贴士
白糖一定要趁糯米热乎的时候加入,不然白糖溶化不了而且卖相也不好了。怕烫手可事先准备一碗凉白开水,预防烫和粘手。过程请一定注意刀具和案板用开水烫洗,预防生熟食细菌交叉感染。
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