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洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉

/更多做法
评论(19)浏览(37362)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
歌子

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简介

歌子 原创于2012-09-01

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.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。它补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿是秋季食补的好食材。而且牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低。而洋葱又可降血脂,配着炒做出来之后味道特别鲜美,百吃不厌更是秋季不可缺少的滋补食品。

食材

  • 主料
  • 牛肉

    250g
  • 洋葱

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 耗油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 蛋清

    适量
  •  
步骤
洋葱炒牛肉的做法步骤1

1.准备好洋葱,姜丝,红椒

洋葱炒牛肉的做法步骤2

2.牛肉切薄片

洋葱炒牛肉的做法步骤3

3.将蛋清放在牛肉里

洋葱炒牛肉的做法步骤4

4.放生粉

洋葱炒牛肉的做法步骤5

5.放生抽,料酒,盐用手抓匀

洋葱炒牛肉的做法步骤6

6.耗油,少量老抽,鸡精倒入碗里备用

洋葱炒牛肉的做法步骤7

7.锅内放油将腌制好的牛肉倒入快速翻炒,颜色发白盛出

洋葱炒牛肉的做法步骤8

8.国内留底油煸香姜丝和红椒

洋葱炒牛肉的做法步骤9

9.倒入洋葱翻炒一会儿

洋葱炒牛肉的做法步骤10

10.再倒入炒好的牛肉

洋葱炒牛肉的做法步骤11

11.把备好的耗油汁倒入

洋葱炒牛肉的做法步骤12

12.快速翻炒一会儿就可以出锅了

小贴士
牛肉一定要用蛋清和生粉抓匀,这样腌制后在炒口感非常滑嫩,特别好吃。
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