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水晶凉糕

水晶凉糕

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评论(147)浏览(205968)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

染雨函 原创于2012-08-25

未经允许,不得转载!
水晶凉糕,是我新学的一种用糯米制作的年糕,据说是过去宫廷里面的夏季小吃。虽然做起来有些麻烦,但是口感很好,今天呈上来与大家分享。

食材

  • 主料
  • 糯米

    300g
  •  
  • 辅料
  • 白糖

    适量
  •  
步骤
水晶凉糕的做法步骤1

1.糯米

水晶凉糕的做法步骤2

2.洗净泡3小时。

水晶凉糕的做法步骤3

3.泡好的糯米。

水晶凉糕的做法步骤4

4.在案板擀制。

水晶凉糕的做法步骤5

5.擀好的糯米。

水晶凉糕的做法步骤6

6.在蒸锅里放上屉布,米面放入蒸30分钟。

水晶凉糕的做法步骤7

7.蒸制好了。

水晶凉糕的做法步骤8

8.放到案板上加入白砂糖适量。

水晶凉糕的做法步骤9

9.准备一碗凉白开,边蘸水叠着将白砂糖反复进行揉进米糕里。

水晶凉糕的做法步骤10

10.弄好了。

水晶凉糕的做法步骤11

11.放入冰箱冷藏。

水晶凉糕的做法步骤12

12.从冰箱取出。

水晶凉糕的做法步骤13

13.切块整理装盘。

小贴士
放白砂糖要根据自己的口味适量。
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