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台式炸猪排

台式炸猪排

/更多做法
评论(33)浏览(48952)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

幸福的眼泪 原创于2012-08-17

未经允许,不得转载!
这炸猪排的特点就是“脆”!很脆哦!吃的时候可以听到“咔嚓”的声音。而且做法非常之简单,不信你就继续往下看。酥嫩的口感会受很多小朋友的喜爱哦,妈妈们可以试着做做哦,很简单的!

食材

  • 主料
  • 猪里脊肉

    200g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 葱段

    1根
  • 20g
  • 30g
  • 料酒

    2大勺
  • 2小勺
  • 冷水

    1小杯
  • 五香粉

    1小勺
  • 胡椒粉

    1小勺
  • 蚝油

    2大勺
  • 白糖

    2大勺
  • 红薯粉

    适量
  •  
步骤
台式炸猪排的做法步骤1

1.将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。

台式炸猪排的做法步骤2

2.将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。

台式炸猪排的做法步骤3

3.将猪排放入打好的调料里腌制1天。

台式炸猪排的做法步骤4

4.猪排腌好后,取出猪排,先均匀的裹一层蛋液。

台式炸猪排的做法步骤5

5.再两面都沾上红薯粉。

台式炸猪排的做法步骤6

6.油锅烧热后,将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。

台式炸猪排的做法步骤7

7.出锅后切成条,再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。

小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:

1、将所有调料一起打成液体,这样可以让猪排更入味。

2、炸猪排前, 油锅一定要烧热。

3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
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