菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 叉烧鸡肉串

叉烧鸡肉串

叉烧鸡肉串

/更多做法
评论(109)浏览(44767)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 原创于2012-08-13

未经允许,不得转载!
鸡胸肉,是比较低脂健康的肉类,爱美的MM相对比较喜欢这样的肉类。
肉的做法,有煎、有炖、有炒,巧妙的想法,可以使同样的调味,起到意想不到的效果,比如——肉串。
骨肉相连,是饭店近几年比较时兴的一种肉串,用猪肉和猪肉软骨一起,经过腌渍,烘烤或者煎出来。普通平常的肉类,经过了串这一个动作,就变得格外引人注目起来,身价也成比例的倍增。
孩子最爱的是新奇的吃法,特别是对付挑食的孩子,将肉串起来,绝对是一个精妙的想法。经过腌渍的鸡胸肉经过叉烧酱和洋葱的腌渍,和胡萝卜花、洋葱一起串起来,用平底锅煎熟,撒上白芝麻点缀。即便是在家烹调,也瞬间有了餐厅的范儿!
洋葱是腌渍鸡肉时候不可少的材料,洋葱略带甜味,多汁,都会让鸡肉吃的饱饱的,口感更加细腻。

食材

  • 主料
  • 鸡胸肉

    300g
  •  
  • 辅料
  • 叉烧酱

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 白糖

    适量
  • 白芝麻

    适量
  • 蜂蜜

    适量
  • 蛋清

    适量
  •  
步骤
叉烧鸡肉串的做法步骤1

1.鸡胸肉,洗净,用厨师纸擦干。

叉烧鸡肉串的做法步骤2

2.切大块。

叉烧鸡肉串的做法步骤3

3.放入蛋清一个。

叉烧鸡肉串的做法步骤4

4.加入一勺叉烧酱。

叉烧鸡肉串的做法步骤5

5.倒入生抽。

叉烧鸡肉串的做法步骤6

6.放入适量的盐和白糖。

叉烧鸡肉串的做法步骤7

7.放入洋葱碎。

叉烧鸡肉串的做法步骤8

8.搅拌均匀,腌渍,一小时以上。

叉烧鸡肉串的做法步骤9

9.胡萝卜用花模切花,切片。
洋葱切方形块。

叉烧鸡肉串的做法步骤10

10.将腌渍好的鸡肉串起来,洋葱、胡萝卜和鸡肉分割穿插。

叉烧鸡肉串的做法步骤11

11.平底锅烧热,倒油,放入鸡肉串。

叉烧鸡肉串的做法步骤12

12.叉烧酱、生抽、蜂蜜,调汁。

叉烧鸡肉串的做法步骤13

13.盖盖子,将其煎熟,熟后涂抹调好的酱汁,撒白芝麻点缀。

叉烧鸡肉串的做法步骤14

14.出锅装盘即可。

小贴士
1、腌鸡胸肉的时候,一定要放入足量的洋葱,洋葱的甜味和汁水丰富,可以使鸡肉口感丰富、细腻。
2、洋葱烤过后甜味十足,不用担心会辣。
3、胡萝卜用模具切花,没有模具就切圆片即可。
4、还可以放入青椒,做更丰富的色彩!
5、最好的酱汁刷上去,会使鸡肉串滋味更浓郁,颜色更加红亮。
向你推荐: 鸡胸肉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司