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西兰花炒虾球

西兰花炒虾球

/更多做法
评论(28)浏览(53860)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

苹果小厨 原创于2012-08-11

未经允许,不得转载!
这几天,气温反常,天气异常炎热,一周内竟然发生了6次的小地震,那天中午,我正趴在床上吃冰激淋看书,突然又是一阵由远而近的哄响,然后就是床在晃。定了定神,大脑暂时短路三十秒,当一切归于平静后,我的心却不平净不下来了。狠狠的吃完了一大桶冰激淋,然后爬起来,进了厨房,做了这道菜,来平复那颗不安的心。

食材

  • 主料
  • 基围虾

    16只
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 西兰花

    适量
  • 蒜苗

    适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 适量
  • 高汤精

    适量
  • 蒜片

    适量
  •  
步骤
西兰花炒虾球的做法步骤1

1.准备基围虾。或新鲜海虾。

西兰花炒虾球的做法步骤2

2.西兰花洗净分成小朵。

西兰花炒虾球的做法步骤3

3.入加了少许盐的沸水中焯一下,过凉。

西兰花炒虾球的做法步骤4

4.锅中放少量油,加入西兰花略炒。

西兰花炒虾球的做法步骤5

5.加入少许盐。

西兰花炒虾球的做法步骤6

6.略炒后摆入盘中。

西兰花炒虾球的做法步骤7

7.基围虾去头去壳留虾尾。

西兰花炒虾球的做法步骤8

8.在二分之处向上开口,穿透。

西兰花炒虾球的做法步骤9

9.将尾部向上卷起。

西兰花炒虾球的做法步骤10

10.穿过来。

西兰花炒虾球的做法步骤11

11.向上拉一下。

西兰花炒虾球的做法步骤12

12.全部穿好。

西兰花炒虾球的做法步骤13

13.锅中入少许油烧热。

西兰花炒虾球的做法步骤14

14.加入虾球。

西兰花炒虾球的做法步骤15

15.翻炒变色至熟盛出。

西兰花炒虾球的做法步骤16

16.锅中入少许蒜片略炒,加入番茄酱。

西兰花炒虾球的做法步骤17

17.加入适量水,少许糖。

西兰花炒虾球的做法步骤18

18.烧开煮浓后,加入虾球。

西兰花炒虾球的做法步骤19

19.快速翻炒收汁,加入少许鸡精。

西兰花炒虾球的做法步骤20

20.至自已喜欢的程度。

西兰花炒虾球的做法步骤21

21.装盘即可。

小贴士
西兰花略焯一下即可,翻炒时也不要过火,否则口感与菜色都要略逊色。
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