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腌青萝卜——一卤鲜咸菜

腌青萝卜——一卤鲜咸

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评论(17)浏览(57344)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

O放逐的青春O 原创于2012-07-06

未经允许,不得转载!
一卤鲜小咸菜是我们潍坊特有的吃法
用时短,制作方法简单,口感清爽
且材料可以多种多样,不拘形状大小
想吃新鲜的一卤鲜,早晨切好小菜泡上
到了晚上就能一饱口福了
腌制的时间不宜过长,一般在一天左右口感最佳

食材

步骤
腌青萝卜——一卤鲜咸菜的做法步骤1

1.将萝卜樱洗净

腌青萝卜——一卤鲜咸菜的做法步骤2

2.切成合适大小的长段

腌青萝卜——一卤鲜咸菜的做法步骤3

3.放入盆中后撒上些许盐

腌青萝卜——一卤鲜咸菜的做法步骤4

4.用手使劲的揉搓至萝卜樱有些软

腌青萝卜——一卤鲜咸菜的做法步骤5

5.小青萝卜去泥洗净

腌青萝卜——一卤鲜咸菜的做法步骤6

6.用刀削成不规则状

腌青萝卜——一卤鲜咸菜的做法步骤7

7.放入腌萝卜樱子的盆中,再撒一次盐

腌青萝卜——一卤鲜咸菜的做法步骤8

8.拌匀后盖锅盖腌半小时装盘即可食用

小贴士
一卤鲜咸菜应该是用放凉的花椒水加点白糖跟盐腌的,但无奈妈妈吃饭的“毛病”太多太多。
以至于腌个咸菜除了盐啥都不能放,再加上除了萝卜也没放什么别的材料,所以这道咸菜就再也简易不过了
向你推荐: 小青萝卜的做法   萝卜樱的做法
 

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