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红烧荷包蛋

红烧荷包蛋

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评论(51)浏览(94666)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

多宝妈的厨房 原创于2012-06-26

未经允许,不得转载!
在我们家里有一条不成文的规定,那就是家中的每位成员无论是谁生日当天,爸爸总会让妈妈买些好菜,并煎几个荷包蛋给当日的寿星享用,随着我们的长大成人,现在各自有了自己的小家庭,但是这个惯例一直沿续至今,每年的生日那天,一大早准会接到父母打来的电话,嘱咐我们买点好菜,煮几个蛋吃吃。记忆中,爸爸很喜欢吃鸡蛋,记得有一次他的生日,妈妈煮了十几只蛋,他竟然一口气的吃完,如今,爸爸年纪大了,喜欢每天晚上咪一口小酒,这个荷包蛋下酒也是不错的选择。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    15ml
  • 老抽

    15ml
  • 白糖

    20g
  • 姜末

    适量
  • 蒜末

    适量
  •  
步骤
红烧荷包蛋的做法步骤1

1.准备食材: 鸡蛋四个,生抽、老抽、白糖,醋加清水调一碗汁

红烧荷包蛋的做法步骤2

2.平底锅热油

红烧荷包蛋的做法步骤3

3.将鸡蛋磕入锅中,一面煎至金黄

红烧荷包蛋的做法步骤4

4.再翻面煎至金黄,然后将煎好的蛋盛起

红烧荷包蛋的做法步骤5

5.另起油锅,爆香姜末和蒜末

红烧荷包蛋的做法步骤6

6.下入煎好的荷包蛋,然后再倒入事先调好的汤汁,大火煮至汤汁收干即可

红烧荷包蛋的做法步骤7

7.盛盘开吃

小贴士
煎鸡蛋时一定要用小火,以免煎焦掉了,汤汁事先调好,可以更加的入味。
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