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蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下

/更多做法
评论(143)浏览(187337)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

love双双 原创于2012-06-23

未经允许,不得转载!
丝瓜是口味清淡的蔬菜,适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹,使成菜口感清爽,又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩。
蒜蓉蒸丝瓜是一道比较清淡爽口的菜肴,采用蒸的烹调方式,更加健康,也更加适合夏季食用。
盘底铺满粉丝,将丝瓜和调味的汁水统统吸入粉丝中,使其滋味更加浓郁。
父亲节,做给爸爸,当做下酒菜,是非常适合的一道小菜哦!

食材

  • 主料
  • 丝瓜

    1根
  •  
  • 辅料
  • 大蒜

    适量
  • 绿豆粉丝

    适量
  • 拌饭酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
步骤
蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤1

1.粉丝用温水浸泡至软。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤2

2.丝瓜去皮,切长短一致的段。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤3

3.粉丝控水,放在盘底。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤4

4.将丝瓜码在盘内。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤5

5.蒜切末。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤6

6.放入拌饭酱一勺。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤7

7.放入生抽少许。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤8

8.加入少许盐。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤9

9.加入少许香油,调成酱汁。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤10

10.将汁舀到丝瓜上。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法步骤11

11.蒸锅烧开水,将丝瓜放入,蒸10分钟即可。

小贴士
1、为了成品美观,丝瓜一定要切的长短一致。
2、拌饭酱有肉末,所以味道比较好,没有可以用老干妈等肉酱代替。
3、粉丝放盘底,可以吸收蒸制过程中出来的水分,滋味更好。
4、丝瓜易熟,大约蒸10分钟即可。
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