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金沙酿苦瓜

金沙酿苦瓜

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评论(20)浏览(18433)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

多宝妈的厨房 原创于2012-06-18

未经允许,不得转载!
父母年纪大了,多多少少都有点三高,特别是血糖有点偏高,这可能与父亲年轻时爱吃甜食有关联,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。爸爸经常会教育我们,生活就如这道菜,先苦后甜那才是真正的福气,做这道菜是为了品尝下那种苦尽甘来的感受。

食材

  • 主料
  • 苦瓜

    1根
  •  
  • 辅料
  • 老南瓜

    100g
  • 面面糠

    适量
  • 黄油

    40g
  •  
步骤
金沙酿苦瓜的做法步骤1

1.苦瓜清洗干净后切成大小均等的圆柱状,然扣用切菜模压去内瓤,然后用开水焯至断生,捞出迅速过凉备用

金沙酿苦瓜的做法步骤2

2.老南瓜切薄片,码入盘中入微波炉或者蒸锅中蒸熟

金沙酿苦瓜的做法步骤3

3.将蒸熟的南瓜片用勺子压成南瓜泥

金沙酿苦瓜的做法步骤4

4.锅中入40克黄油,烧至融化,然后加入南瓜泥和面包糠炒熟

金沙酿苦瓜的做法步骤5

5.炒好的南瓜金沙,放入碗中至凉

金沙酿苦瓜的做法步骤6

6.依次将南瓜泥填入苦瓜柱中

金沙酿苦瓜的做法步骤7

7.装盘即可享用

小贴士
苦瓜挑选的时候要尽量挑那种表面不是非常光滑,金沙炒之前放入黄油会更加的香
向你推荐: 苦瓜的做法
 

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