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韩式水果凉面

韩式水果凉面

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 原创于2012-06-12

未经允许,不得转载!
夏日里,如何一瓯寒浆爽似秋,也许一碗凉丝丝的冷面,捧在手里,心中的燥热已去了一半,或许这也是夏天最后的一种宁静了,您说,何尝不是呢?

这款水果凉面,是用了韩国传统冷面的做法,汤汁可是韩国冷面的灵魂,甜中带酸、酸中有咸的清凉汤汁,凉爽透澈,带着一缕真水无香,大彻大悟的禅意。

如果没有这酸、甜、咸、鲜的汤汁,你让冷面情何以堪哪。

冷面煮好之后,在冷水之中反复冲洗几遍,然后兑入冷面汤汁。顺滑筋道弹牙的面条,搭配苹果片、水梨片、奇异果片、黄瓜丝,一大碗清新可口的冷面,让人多了一份淡淡的清爽感。

若是不怕凉的话,你可以把汤汁放入冰箱冷藏后,再放入煮好的面条,那就有了“经齿冷于雪”的快感,一次能尝到水果与凉面的双重飨宴,是一道清凉的避暑佳品。

食材

步骤
韩式水果凉面的做法步骤1

1.苹果、火龙果、黄瓜

韩式水果凉面的做法步骤2

2.韩国冷面、熟鸡蛋、调料

韩式水果凉面的做法步骤3

3.苹果、水梨、火龙果切片,黄瓜切丝,熟鸡蛋去,切开

韩式水果凉面的做法步骤4

4.锅中加清水,放入大料、姜片、蒜片,煮5分钟

韩式水果凉面的做法步骤5

5.依据自己喜欢的酸糖度,调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开

韩式水果凉面的做法步骤6

6.然后过滤掉调料,将汤汁倒入大碗中,若是喜欢凉一些的冷面,可以把汤放入冰箱中冷藏


韩式水果凉面的做法步骤7

7.锅中加水,水开后下韩国冷面煮熟

韩式水果凉面的做法步骤8

8.捞出后过以下凉开水,然后冷面、汤汁、水果、黄瓜,鸡蛋放入碗中即可食用


小贴士
厨房小语:若是不怕凉的话,可以把汤汁放入冰箱冷藏后,再放入煮好的面条
向你推荐: 韩国冷面的做法   火龙果的做法   水梨的做法   苹果的做法
 

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