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老北京奶酪

老北京奶酪

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 原创于2012-06-12

未经允许,不得转载!
老北京奶酪食材都是新鲜的,主要是鲜奶、白砂糖及米酒,没有加防腐剂及任何添加剂,比起其它的冷饮,要健康得多了。

而且,奶酪色泽洁白,口感细腻润滑,甘甜醇厚,看上去是半凝固的奶,美就美在似凝非凝之间,用小勺舀一块轻轻的放入嘴中,清凉细腻,滋味和顺,绵甜爽口。

奶酪,可以让您:饥者甘食,渴者甘饮,内以养寿,外以养神。奶酪中的乳酸菌还能令你的肠道保持通畅,令女人越吃越美丽。

一盏奶酪驱暑热,寒沁心脾爽似秋。在炎热的夏日,还不让自己凉爽美丽一下吗。

食材

步骤
老北京奶酪的做法步骤1

1.原料

老北京奶酪的做法步骤2

2.将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右

老北京奶酪的做法步骤3

3.牛奶晾凉,去掉奶皮

老北京奶酪的做法步骤4

4.将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀。倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右。
取出放凉后,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可 


小贴士
厨房小语:1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉

2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固

3、若是没有烤箱,可放入蒸锅中,蒸20分钟也可
向你推荐: 牛奶的做法   米酒汁的做法   樱桃的做法
 

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