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菠萝咕噜豆腐

菠萝咕噜豆腐

/更多做法
评论(74)浏览(36925)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2012-05-12

未经允许,不得转载!
菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。也是妈妈生前最爱吃的菜之一。更是妈妈的拿手菜。每次吃到这道菜,就会想起妈妈。菠萝入菜,口感清新,酸酸甜甜的,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。,口感很清新。

食材

  • 主料
  • 豆腐

    200克
  • 虾仁

    100g
  • 菠萝

    200克
  • 黄瓜

    50克
  • 辅料
  • 适量
  • 2克
  • 番茄酱

    1大勺
  • 白糖

    10克
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
步骤
菠萝咕噜豆腐的做法步骤1

1.把菠萝和黄瓜切成丁。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤2

2.豆腐切成小块。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤3

3.虾仁去掉沙线,加入盐和料酒淀粉上浆。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤4

4.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤5

5.下入油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤6

6.锅中留底油,把上浆的虾仁滑散捞出。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤7

7.加入葱姜爆香,加入2大勺清水烧开。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤8

8.倒入番茄酱搅拌均匀。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤9

9.加入糖 盐转小火烧至粘稠。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤10

10.倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤11

11.再加入菠萝和黄瓜丁。

菠萝咕噜豆腐的做法步骤12

12.快速翻炒均匀,使汤汁挂满所有食材即可

小贴士
汤汁要收粘稠,使所有食材都能裹上汤汁,豆腐可以先焯水去掉豆腥味。
向你推荐: 豆腐的做法   虾仁的做法   菠萝的做法   黄瓜的做法
 

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