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沙茶酱猪扒肉

沙茶酱猪扒肉

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评论(9)浏览(40934)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

冰糖豆腐花 原创于2012-05-04

未经允许,不得转载!
沙茶酱猪扒肉,味道咸香宜人,由于避免整块猪扒吃的时候有点 麻烦,所以我索性把肉先切成粗条了,这样容易熟,也好入味,吃起来也很方便。

食材

步骤
沙茶酱猪扒肉的做法步骤1

1.猪扒肉切粗条

沙茶酱猪扒肉的做法步骤2

2.切好的猪扒肉、沙茶酱、蒜蓉和姜茸

沙茶酱猪扒肉的做法步骤3

3.腌制猪扒肉,加入糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油

沙茶酱猪扒肉的做法步骤4

4.锅里下油,加入猪扒肉条

沙茶酱猪扒肉的做法步骤5

5.煎到金黄,再翻另一面煎金黄

沙茶酱猪扒肉的做法步骤6

6.再翻炒均匀,把猪扒煎熟

沙茶酱猪扒肉的做法步骤7

7.取一勺沙茶酱

沙茶酱猪扒肉的做法步骤8

8.锅里下油,爆香姜茸和蒜蓉

沙茶酱猪扒肉的做法步骤9

9.加入沙茶酱炒香

沙茶酱猪扒肉的做法步骤10

10.最后下猪扒肉炒均匀,加少量的水翻炒均匀,加入少许蚝油翻炒均匀盛出

沙茶酱猪扒肉的做法步骤11

11.沙茶酱猪扒肉

小贴士
1、做猪扒选用猪肩肉比较脆、嫩
2、切猪扒肉要粗条,不要切细
3、沙茶酱最后要用水稀释了再倒入锅中炒,我没有稀释觉得好粘
4、沙茶酱味道不太咸,所以腌制肉的时候要注意多加点生抽
5、腌制时也可以加一点点的老抽,让肉上色
向你推荐: 猪扒肉的做法   沙茶酱的做法
 

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