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特色茄子炸酱

特色茄子炸酱

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评论(29)浏览(89761)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

鱼小胃 发布于2012-04-25

未经允许,不得转载!
有的时候不太爱折腾着做饭,就想能快速地吃到美味。所以,就需要有秘密武器咯。鱼鱼的秘密武器就是鱼鱼自制的特色炸酱啦!用蔬菜丁加上黄豆酱做出的炸酱味道极其香浓,用来拌米饭拌面条非常合适,吃的时候再配上点豆芽或者黄瓜等新鲜的蔬菜,就是要肉有肉要菜有菜,而且香味浓郁色泽诱人,看起来绝对不是凑合的饭菜!

食材

  • 主料
  • 肉末

    50g
  • 茄子

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 黄豆酱

    80g
  • 葱花

    适量
  •  
步骤
特色茄子炸酱的做法步骤1

1.茄子去皮切成小丁,葱花切好备用

特色茄子炸酱的做法步骤2

2.肉末备用

特色茄子炸酱的做法步骤3

3.锅内放油,炒熟肉末

特色茄子炸酱的做法步骤4

4.放入茄子丁翻炒至软熟

特色茄子炸酱的做法步骤5

5.加入黄豆酱小火翻炒均匀,关火即可

特色茄子炸酱的做法步骤6

6.香喷喷的茄子炸酱就做好啦,可以用来拌饭或者拌面,味道很好哦

小贴士
放入黄豆酱之后就要立刻转小火,翻炒均匀即可关火,不然易糊锅
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