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排骨乱炖杂蔬

排骨乱炖杂蔬

/更多做法
评论(103)浏览(293260)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

笛子 原创于2012-04-20

未经允许,不得转载!
大锅炖排骨,加入各种新鲜蔬菜~~能提供少年儿童所需要的蛋白质、膳食纤维和各种维生素
材料易得,做法简单,大锅炒制方便
味道很好,配米饭配馒头都可以

食材

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 玉米

    500g
  • 辅料
  • 豆角

    适量
  • 土豆

    适量
  • 西红柿

    适量
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    1个
  •  
步骤
排骨乱炖杂蔬的做法步骤1

1.新鲜排骨和玉米

排骨乱炖杂蔬的做法步骤2

2.排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用

玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,

排骨乱炖杂蔬的做法步骤3

3.新鲜各种蔬菜

排骨乱炖杂蔬的做法步骤4

4.蔬菜洗净改刀,葱切段姜切片

排骨乱炖杂蔬的做法步骤5

5.锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽

排骨乱炖杂蔬的做法步骤6

6.把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒,炒出西红柿的汁水来

排骨乱炖杂蔬的做法步骤7

7.把玉米放进去,翻几下,往锅里倒开水没过排骨,中小火开始炖

此时可以把西红柿的皮捞出来,放进葱姜和八角

排骨乱炖杂蔬的做法步骤8

8.等到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽,

排骨乱炖杂蔬的做法步骤9

9.将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖

排骨乱炖杂蔬的做法步骤10

10.等到菜也炖熟后,汤汁收干了,加入青红椒片一起翻炒均匀,加几滴醋翻炒,停火即可

小贴士
排骨一定要事先焯水,去掉脏东西和血沫子

把西红柿的皮捞出来,可以让菜的口感好,如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅

最后的时候一定要大火把汁靠一靠,干香的感觉你懂得的
向你推荐: 排骨的做法   玉米的做法
 

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