菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 蒸白蒿

蒸白蒿

蒸白蒿

/更多做法
评论(2)浏览(113268)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

菡萏 原创于2012-04-19

未经允许,不得转载!
白蒿,别名绵茵陈、绒蒿、松毛艾。民间有歌谣:“三月茵陈四月蒿,传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨,四月青蒿当柴烧。”茵陈能清湿热、退黄疸,与其功效相关的药理作用为利胆、保肝、抗病原微生物、降血脂,以及解热、镇痛、抗炎等。今年蒸了好几次了,蒸的时候满屋飘香,很好吃的,错过了这个季节就吃不到了。

食材

  • 主料
  • 白蒿

    500g
  •  
  • 辅料
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 鲜贝露调味汁

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香醋

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 面粉

    适量
  • 玉米面

    适量
  •  
步骤
蒸白蒿的做法步骤1

1.白蒿洗净,清水浸泡十分钟。

蒸白蒿的做法步骤2

2.捞出控水30分钟。用箅子或菜筐等能漏水的容器控水。

蒸白蒿的做法步骤3

3.倒少许油拌匀,作用是使菜菜互不粘连。

蒸白蒿的做法步骤4

4.准备面粉和玉米面,比例是2:1.

蒸白蒿的做法步骤5

5.将两种面粉拌匀。

蒸白蒿的做法步骤6

6.和白蒿拌匀,使每根菜上都沾上面粉。

蒸白蒿的做法步骤7

7.水开后入锅蒸十分钟。

蒸白蒿的做法步骤8

8.蒸菜的同时准备调料

蒸白蒿的做法步骤9

9.用压蒜器挤出蒜蓉。

蒸白蒿的做法步骤10

10.将所有调料搅拌均匀。

蒸白蒿的做法步骤11

11.中间开盖,用筷子挑散一次。

蒸白蒿的做法步骤12

12.蒸好后,原来满满一锅会塌下去一半。

小贴士
1、这道菜费的时间在浸泡和沥水上。操作并不难。
2、加玉米面是为了使拌好的菜更容易散开,避免成团。
3、调料随个人喜好,把调料浇上或者蘸调料吃都可以。
向你推荐: 白蒿的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司