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红烧鸡块

红烧鸡块

/更多做法
评论(54)浏览(615373)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

海边小木屋 原创于2012-04-12

未经允许,不得转载!
红烧,我一般都用白糖或者冰糖上色,颜色比老抽要漂亮多了,今天家里没有冰糖,就用了白糖。一样的美味

食材

  • 主料
  • 鸡块

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 八角

    适量
步骤
红烧鸡块的做法步骤1

1.姜蒜切片。

红烧鸡块的做法步骤2

2.鸡块洗净。

红烧鸡块的做法步骤3

3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。

红烧鸡块的做法步骤4

4.下姜蒜片、八角爆香。

红烧鸡块的做法步骤5

5.下鸡块翻炒至上色。

红烧鸡块的做法步骤6

6.加适量水。

红烧鸡块的做法步骤7

7.加盐,大火烧开转中小火炖。

红烧鸡块的做法步骤8

8.汤汁浓稠时,出锅。

小贴士
炒搪色要用小火,大火容易糊。
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