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香干炒鸡蛋

香干炒鸡蛋

/更多做法
评论(2)浏览(7109)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

午后咖啡的美食厨房 原创于2012-04-05

未经允许,不得转载!
呵呵,我的菜谱里多豆制品和鸡蛋,一个是因为我喜欢这两样,二个是这些东西容易快速上桌,因为时间比较紧,我一般都尽量做快手菜,简简单单,营养不欠就行。呵呵

食材

  • 主料
  • 香干

    4片
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 青蒜

    适量
  •  
步骤

1.香干洗净切丝。

2.鸡蛋打散,锅内入油烧热,入蛋液,炒至凝固。

3.将鸡蛋扒拉一边,然后倒入香干丝,稍作煎制。

4.然后炒匀,加少许清水和盐、酱油,焖煮片刻,使之入味。

5.最后加入切好的青蒜粒,炒熟出锅。

6.看,是不是很香呢?其实如果加点儿剁椒会更好吃,可惜家里没剁椒了。

小贴士
炒鸡蛋时应该将油烧得很热鸡蛋才蓬松;香干稍微煎制一下也会松软一点;清水焖煮片刻为了更好入味。
向你推荐: 香干的做法   鸡蛋的做法
 

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