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红烧猪脚

红烧猪脚

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评论(24)浏览(121074)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

robielaw 原创于2012-04-01

未经允许,不得转载!
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。爱美的你可要多吃点哟。

食材

  • 主料
  • 猪脚

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 姜丝

    适量
  •  
步骤
红烧猪脚的做法步骤1

1.猪脚先焯水去掉血沫。

红烧猪脚的做法步骤2

2.可以多煮一会儿,煮烂点。

红烧猪脚的做法步骤3

3.捞出洗净,滤水。

红烧猪脚的做法步骤4

4.起油锅。

红烧猪脚的做法步骤5

5.放入姜丝和猪脚略炒一下。

红烧猪脚的做法步骤6

6.加入八角桂皮等香料,并加水稍煮一下。

红烧猪脚的做法步骤7

7.加入适量老抽。

红烧猪脚的做法步骤8

8.加入冰糖。

红烧猪脚的做法步骤9

9.加盐调味。

红烧猪脚的做法步骤10

10.小火焖至汤汁浓稠即可。

小贴士
先用水煮一下,可以除去血沫等杂质,且易熟。
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