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香甜枣糕(电饭锅版)

香甜枣糕(电饭锅版)

/更多做法
评论(34)浏览(122775)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

納蘭幽若 原创于2012-03-21

未经允许,不得转载!
枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
红枣含有人体所需的很多营养成份,所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法。

食材

  • 主料
  • 红枣

    500g
  •  
  • 辅料
  • 红糖

    3大勺
  • 鸡蛋

    2个
  • 酵母

    1大勺
  • 面粉

    150g
  • 温水

    适量
  •  
步骤
香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤1

1.红枣洗净放入锅中用煮熟,大约20-30分钟左右即可。

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤2

2.煮熟的红枣过筛碾成枣泥备用

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤3

3.碾好的红枣泥

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤4

4.酵母倒入干净的容器中,加温水搅匀

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤5

5.打入2枚鸡蛋搅匀。

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤6

6.鸡蛋液中放入3大匙红糖继续搅匀

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤7

7.放入4大匙枣泥继续搅匀。

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤8

8.倒入面粉继续搅匀

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤9

9.搅匀的面粉糊比较粘稠,分次加水进行搅拌。

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤10

10.搅拌好的面粉糊没那么粘稠了,挑起落下慢慢消失没有痕迹即可

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤11

11.电饭锅内胆用油擦拭备用

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤12

12.倒入搅拌好的面粉糊

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤13

13.放入电饭锅中按下加热(焖饭)键就不用管它了,等跳起就好了。

香甜枣糕(电饭锅版)的做法步骤14

14.在面糊上面放上红枣做点缀,因为忘记了所以等内胆放到电饭锅里面才想起来,补上的。

小贴士
1、红枣煮熟一定要过筛,这样枣泥可以更加细腻。
2、酵母一定要温水搅拌,手指放进去不烫手的温度即可。
3、放入面粉搅拌时,面糊搅拌有些稀的话可以在加进些面粉,根据面糊的稠稀程度酌情考虑。
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