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胡萝卜炒金针菇

胡萝卜炒金针菇

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2012-03-17

未经允许,不得转载!
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。
其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。
金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
这两种食材在一起搭配营养更丰富,对于防春困有很好的食疗作用。

食材

步骤
胡萝卜炒金针菇的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤2

2.金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤3

3.锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,

胡萝卜炒金针菇的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤5

5.倒入胡萝卜翻炒片刻。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤6

6.再放入木耳翻炒。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤7

7.加入糖和盐。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤8

8.加入鱼露。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤9

9.把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤10

10.淋入少许香醋炒均匀。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤11

11.再加入鸡精,淋入香油。

胡萝卜炒金针菇的做法步骤12

12.翻炒均匀关火。

小贴士
金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。

金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。

最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。
向你推荐: 金针菇的做法   胡萝卜的做法   木耳的做法   蒜苗的做法
 

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