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紫薯如意卷

紫薯如意卷

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  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 发布于2012-03-16

未经允许,不得转载!
用自己做的紫薯粉,做健康馒头。
漂亮的紫色,让人眼前一亮,是不是也会更加诱惑你的胃呢?

食材

步骤
紫薯如意卷的做法步骤1

1.面粉分成两份,一份加入紫薯粉,然后加入酵母和白糖用温水和成面团。

紫薯如意卷的做法步骤2

2.发酵两倍大。

紫薯如意卷的做法步骤3

3.发酵好的面团揉均匀,分别擀成长方面皮。

紫薯如意卷的做法步骤4

4.把白色面片放在紫色面片上。

紫薯如意卷的做法步骤5

5.然后上下同时往中间卷起。

紫薯如意卷的做法步骤6

6.一直卷到中间少留一些缝隙。

紫薯如意卷的做法步骤7

7.然后翻面切段。

紫薯如意卷的做法步骤8

8.把如意卷再次发酵15分钟。

紫薯如意卷的做法步骤9

9.放入蒸锅大火蒸制20分钟焖至3分钟即好。

小贴士
紫薯面团要多揉一时,让紫薯粉和白面粉更好的混合均匀,整出来的馒头色泽才均匀好看。
卷的时候,上下同步卷起,这样如意的样子才好看。
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