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素咖喱

素咖喱

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评论(2)浏览(4974)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小素_Sue 发布于2012-03-07

未经允许,不得转载!
为了身体健康,逐渐改为素食,而素食也能很美味,蔬菜和咖喱就是绝配。如果喜欢吃肉的可以加入一些牛腩或鸡肉,都是相当不错的。蔬菜也可以根据自己喜好随意加减。

食材

步骤

1.准备好所有食材,洗净切块。

2.锅里倒入适量水,放入,烧开,煮到土豆能用筷子轻松戳入。

3.煮洋葱土豆胡萝卜块时调咖喱酱,碗里放入花生酱、芝麻酱、甜面酱,分几次加水调匀。

4.倒入咖喱粉、少许盐调匀成浓稠的糊状。

5.放入金针菇。

6.放入娃娃菜和香菇,烧开。

7.倒入调好的咖喱酱,拌匀,烧开。

8.煮到食材都熟软了,倒入牛奶,综合咖喱的辣味,也能在增加香味。

9.倒入少许淀粉汁勾芡,使咖喱更浓稠。

10.烧好后关火放晾,会更加浓稠。

11.可以配上米饭、面条、年糕,味道相当正点,哈~~

12.因为烧得多,盛在乐扣乐扣玻璃盒里,放入冰箱冷冻起来,需要吃的时候拿出来解冻烧热就可以了,冷冻保鲜可以存放1个月。

小贴士
1、这道素咖喱没有一滴油,不油腻,只有花生酱、芝麻酱和咖喱的浓郁香味。
2、用了咖喱粉而没有用咖喱块或油咖喱,是觉得咖喱粉的味道更纯更香。
3、烧速咖喱时食材的放入顺序应按照慢熟的先放,易熟的后放。
向你推荐: 金针菇的做法   香菇的做法   洋葱的做法   胡萝卜的做法
 

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