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姜汁腐竹拌芹菜

姜汁腐竹拌芹菜

/更多做法
评论(226)浏览(445762)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2012-02-16

未经允许,不得转载!
腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果;
生姜能驱寒活血。
春寒料峭时节里来这样一道小菜,有利于身体抵御寒冷,还能祛风利湿,对心脏和血管都有刺激作用,能起到扩张血管促进血液循环的效果。
这道小菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。

食材

  • 主料
  • 腐竹

    200g
  • 芹菜

    50g
  • 辅料
  • 生姜

    10g
  • 生抽

    15ml
  • 香醋

    10ml
  • 白糖

    5g
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
步骤
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤2

2.芹菜和腐竹全部切斜片。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤3

3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤4

4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤5

5.生姜切末放入碗中。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤6

6.加入生抽,香醋,白糖,鸡精搅拌均匀静置10分钟。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤7

7.如果不爱吃生姜,可把生姜末去除一些,也可省略这部。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤8

8.然后把调味汁浇在腐竹上。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤9

9.在加入香油。

姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤10

10.全部拌均匀即可食用。

小贴士
生姜加入调味料腌制片刻,可更利于姜味出来,如果不喜欢吃生姜,再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。
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