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韩式角瓜饼

韩式角瓜饼

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评论(35)浏览(76478)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 发布于2012-02-03

未经允许,不得转载!
角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。
中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
韩式角瓜饼可以说是在韩剧中出现频率比较高的一种美味,简单易做,也是韩国家庭中家常菜,煎好的角瓜饼香嫩可口,也可蘸食一些酱油和辣椒酱,非常好吃。

食材

  • 主料
  • 角瓜

    250克
  • 面粉

    100克
  • 鸡蛋

    2个
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
步骤
韩式角瓜饼的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

韩式角瓜饼的做法步骤2

2.角瓜洗净切稍厚的片。

韩式角瓜饼的做法步骤3

3.鸡蛋打入面粉碗中。

韩式角瓜饼的做法步骤4

4.加入盐,鸡精,胡椒粉和适量的清水搅拌均匀,无颗粒状。

韩式角瓜饼的做法步骤5

5.把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。

韩式角瓜饼的做法步骤6

6.平底锅倒入橄榄油,放入裹入面糊的角瓜饼。

韩式角瓜饼的做法步骤7

7.中小火煎至两面金黄即好。

小贴士
角瓜切片不要太薄,稍厚一些,煎出的饼才容易成型口感也好。
面糊稀稠自己掌握,不要太稀为好。
煎至的时候要用中小火,最后用橄榄油更利于健康。
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