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南瓜戚风—— 电饭煲做

南瓜戚风—— 电饭煲

/更多做法
评论(60)浏览(82867)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

亲亲妈 原创于2012-01-29

未经允许,不得转载!
好吃的南瓜当然也要做蛋糕啦

色泽金黄不说,还特别的细腻柔润~~ 有丝丝淡淡的南瓜香味

食材

  • 主料
  • 低粉

    50g
  • 南瓜泥

    100g
  • 辅料
  • 色拉油

    40ml
  • 50g
  • 蛋白

    4个
  • 蛋黄

    3个
步骤
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤1

1.准备好所有的材料,分离蛋白、蛋黄。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤2

2.蛋黄打散,加入油搅打均匀。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤3

3.低粉过筛加入其中,搅拌均匀。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤4

4.加入南瓜泥搅拌均匀。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤5

5.这是拌好的蛋黄南瓜面糊。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤6

6.4个蛋白分次加入全部的糖打至接近干性发泡。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤7

7.挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄面糊中,翻拌均匀。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤8

8.再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均匀。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤9

9.入已铺油纸的电饭锅,震出气泡后插电。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤10

10.450W的锅,按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟,再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后再保温约25分钟。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤11

11.出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。

南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤12

12.很自恋地说~~ 真是一块漂亮的蛋糕啊!

小贴士
混合的时候手法要轻巧,上下翻拌.
向你推荐: 低粉的做法   南瓜泥的做法
 

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