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重芝士蛋糕

重芝士蛋糕

/更多做法
评论(25)浏览(29025)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

robielaw 原创于2011-12-19

未经允许,不得转载!
方子来自君之,没他做的漂亮,但味道很好,值得一试。

食材

步骤
重芝士蛋糕的做法步骤1

1.准备材料。

重芝士蛋糕的做法步骤2

2.消化饼装保鲜袋用擀面杖研细。

重芝士蛋糕的做法步骤3

3.黄油隔水融化后加入消化饼,用手抓匀。

重芝士蛋糕的做法步骤4

4.铺在蛋糕模底部压实,将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。

重芝士蛋糕的做法步骤5

5.奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

重芝士蛋糕的做法步骤6

6.加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀,鸡蛋要一个一个的加入。

重芝士蛋糕的做法步骤7

7.倒入柠檬汁,搅打均匀。

重芝士蛋糕的做法步骤8

8.倒入玉米淀粉,搅打均匀。

重芝士蛋糕的做法步骤9

9.倒入牛奶、朗姆酒,搅打均匀。

重芝士蛋糕的做法步骤10

10.把搅打好的蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水。

重芝士蛋糕的做法步骤11

11.160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。一时没照看好,表面有点糊。

重芝士蛋糕的做法步骤12

12.放冰箱冷藏4小时,切块装盘。

小贴士
芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱,此时不要急于脱模,放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用,效果最佳。
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