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炸地瓜小圆子

炸地瓜小圆子

/更多做法
评论(25)浏览(37347)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

心儿厨房 发布于2011-11-14

未经允许,不得转载!
地瓜又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。地瓜含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故地瓜与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。就总体营养而言,地瓜可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

食材

步骤
炸地瓜小圆子的做法步骤1

1.准备好熟地瓜,面粉和白糖。

炸地瓜小圆子的做法步骤2

2.地瓜去皮,用勺子压成泥后加入白糖,混合均匀。

炸地瓜小圆子的做法步骤3

3.加入面粉。

炸地瓜小圆子的做法步骤4

4.揉成面团。

炸地瓜小圆子的做法步骤5

5.团成圆形。

炸地瓜小圆子的做法步骤6

6.锅中放适量油。

炸地瓜小圆子的做法步骤7

7.放入丸子。

炸地瓜小圆子的做法步骤8

8.中火炸至金黄即可。

小贴士
炸的时候用中小火,火大了容易糊。
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