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一个人的美味享受---清蒸大闸蟹

一个人的美味享受---

/更多做法
评论(39)浏览(148007)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 发布于2011-11-08

未经允许,不得转载!
清蒸大闸蟹,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。是著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。
海鲜我喜欢原汁原味的,用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道,而且还很健康。大闸蟹是河蟹的一种。味道十分鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受。

食材

  • 主料
  • 大闸蟹

    5只
  •  
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 香醋

    适量
步骤
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法步骤1

1.把大闸蟹放在清水里洗净。

一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法步骤2

2.蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。

一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法步骤3

3.盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】

一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法步骤4

4.大火蒸制15分钟左右。

一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法步骤5

5.把姜剁碎。

一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法步骤6

6.加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

小贴士
蟹要选用鲜活的,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用
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