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香酥可口——干炸里脊

香酥可口——干炸里脊

/更多做法
评论(47)浏览(115894)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

胖胖私房菜 原创于2011-10-26

未经允许,不得转载!
干炸里脊--外酥里嫩,咸鲜口味。

食材

步骤
香酥可口——干炸里脊的做法步骤1

1.里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤2

2.鸡蛋磕到碗里。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤3

3.加入面粉、添加适量水搅拌均匀。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤4

4.放入少许油。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤5

5.搅拌成面糊,饧30分钟。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤6

6.切成1公分的长条,放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤7

7.把腌好的里脊放到面糊里。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤8

8.翻一下,把每条里脊都裹上面糊。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤9

9.锅里放油。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤10

10.六成热放入里脊,变色后捞出。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤11

11.这是第一次捞出来的。

香酥可口——干炸里脊的做法步骤12

12.锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次,片刻捞出即可。盛入盘中。趁热享用吧,香酥可口哦。

小贴士
面糊里放入少许油搅拌成面糊,饧30分钟。
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