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大枣艾窝窝

大枣艾窝窝

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

水晶月光 原创于2011-09-06

未经允许,不得转载!
今天这个小点心,是我拿我妈熬得山药大枣粥做的,我把山药挑了,米粥挖出来,没有刻意的想做啥,就是晕乎乎的一步一步做下去,做完之后发现,除了馅料太简单,其实差不多就是艾窝窝么。我妈回到家,看到桌上这么一盘,居然不敢吃,问了我两遍,能吃么,我说做给你就是让你吃的撒,当然能吃啦。我妈说,我还以为是摆着好看的。


早上进厨房,看到的一锅粥……就是这锅粥啦,把他改造了吧~



拿喝的部分来说,在学校如果是早餐,喝的部分我通常会选择一份杂粮豆浆,或者一份酸奶,像俺娘这样要我豆浆、酸奶和粥一齐下,真是从未有过,这个吃法还不长膘那绝对是我新陈代谢异常了。不过俺娘觉得这三样东西同时吃不矛盾,口感不一样,营养不一样,作用不一样,而且都是喝的,怎么会长肉。我娘还忽略了新疆和内地两小时的时差,我现在几乎赶着在学校吃午饭的时间吃早饭,晚饭都在9点前后吃,以前我都是下午六点前吃完晚饭,然后极少再吃别的东西了,虽然有时差,但是晚上睡觉的时间是一样的……这个吃饭,正应了马不吃夜草不肥啊,可是晚餐桌上要是少了我爸妈该有多扫兴,好吧,为了让爹娘高兴,我拼啦~

食材

  • 主料
  • 糯米粥

    500g
  • 大枣

    100g
  • 辅料
  • 熟糯米粉

    适量
  • 杏脯

    适量
  • 甘草杏

    适量
  •  
步骤
大枣艾窝窝的做法步骤1

1.拿一口不粘锅,剩粥倒进去,中火翻炒,

大枣艾窝窝的做法步骤2

2.一直炒到感觉米粥成为糯米饭一样的干度,我顺便往里加了一小勺木糖醇,锅边上结了糯米纸,揭下来直接吃,真甜

大枣艾窝窝的做法步骤3

3.把熬干了的糯米铺到保鲜膜上,卷一下,卷成粗卷

大枣艾窝窝的做法步骤4

4.准备好熟糯米粉和大枣,枣子可以去下核吃时更方便

大枣艾窝窝的做法步骤5

5.刀上沾水,把糯米条切成均匀的剂子

大枣艾窝窝的做法步骤6

6.然后取一个放在干糯米粉里里打个滚

大枣艾窝窝的做法步骤7

7.沾好糯米粉后在手里揉圆,压扁,包入一颗枣

大枣艾窝窝的做法步骤8

8.收口,再揉圆。觉得有些粘手就再在糯米粉里滚一次

大枣艾窝窝的做法步骤9

9.我切了些杏脯和甘草杏点缀,你也可以用葡萄干、枸杞或者青红丝点缀一下,颜色更丰富。

小贴士
1、做起来真的蛮简单的,我做的时候晕晕乎乎心不在焉的,没遇到什么恼人的步骤,就是第一步把米粥炒干,不知道普通铁锅会不会沾锅,我是用不粘锅炒的,那锅还是上个假期我背回家的,比我在宿舍用的大一号,普通锅估计也行,最多是底子结一层糯米,洗锅时麻烦点。

2、我这个是废物利用,只报了大枣一颗,想要更好吃,馅料上要下功夫滴,包点高级东西进去吧;

3、糯米我没有特别去舂它,熬成粥已经比较烂软了,炒的过程又碾压了一阵,关键是我图省事,炒完就直接用了。
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