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清炒菠菜

清炒菠菜

/更多做法
评论(46)浏览(32651)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

爱吃de胖子 发布于2011-08-28

未经允许,不得转载!
菠菜本来是二千多年前,波斯人栽培的菜蔬,所以它有个别名叫做“波斯草”,波斯草传入中国,是尼泊尔人的功劳。唐代贞观二十一年(距今一千三百多年前),尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来,作为一件礼物,派使臣送到长安,献给唐皇,从此菠菜在中国落户了。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国,这就是它被叫做“菠薐菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

食材

  • 主料
  • 菠菜

    500克
  •  
  • 辅料
  • 3克
  • 3克
  • 4克
  • 花生油

    15毫升
步骤
清炒菠菜的做法步骤1

1.菠菜洗净控水(菠菜的根别去掉,炒着吃也很香的)。

清炒菠菜的做法步骤2

2.葱姜切末。

清炒菠菜的做法步骤3

3.热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。

清炒菠菜的做法步骤4

4.再放入菠菜翻炒。

清炒菠菜的做法步骤5

5.炒至菠菜变软出水,再放入剩下的葱姜,加盐。

清炒菠菜的做法步骤6

6.翻炒均匀,关火。

清炒菠菜的做法步骤7

7.盛盘。

小贴士
1,菠菜的根别去掉,炒着吃也很香的。
2,别加水,菠菜本身就出水。
3,炒制时间别太长,炒老了不好吃。
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